Wiecie, co to są polimery? Znacie proces sferyfikacji używany w kuchni molekularnej?
Zapraszamy Was dziś na eksperymentowanie z FUN blobem! 🙂
FUN blob to gotowy zestaw do wykonania bardzo ciekawego eksperymentu w warunkach domowych.
Co zawiera zestaw?
W pudełku znajdziecie:
– alginian sodu 2 g,
– mleczan wapnia 3 g,
– małą strzykawkę,
– barwnik spożywczy,
– 2 drewniane patyczki,
– szczegółową instrukcję wykonania eksperymentu i bardzo ciekawe informacje na temat zachodzących w eksperymencie zjawisk.
Elementy zestawu są w pełni bezpieczne dla dzieci. Postępujemy zgodnie ze wskazówkami zawartymi w instrukcji.
Do wykonania eksperymentu potrzebne będą: miseczka o pojemności około 250 ml oraz szklanka. Wybierzcie przezroczyste naczynia – zobaczycie dokładniej zachodzące reakcje.
A więc zaczynamy!
Wlewamy do miseczki 150-200 ml wody w temperaturze pokojowej.
Wsypujemy mleczan wapnia i dokładnie mieszamy.
Następnie do dużej probówki dołączonej do zestawu wlewamy około 150 ml wody również w temperaturze pokojowej. Wrzucamy pastylkę z barwnikiem i czekamy, aż się rozpuści.
Dodajemy alginian sodu, zakręcamy probówkę i dokładnie nią wstrząsamy.
Teraz czekamy 30-60 minut, żeby alginian lepiej się rozpuścił. Co jakiś czas wstrząsamy probówką.
Przelewamy powstałą mieszankę do szklanki.
Powstałą miksturę nabieramy do strzykawki.
Wstrzykujemy ją do wcześniej przygotowanego roztworu mleczanu wapnia.
To, w jaki sposób wstrzykujemy mieszankę do roztworu ma bardzo duże znaczenie w eksperymencie. Otrzymamy wówczas zupełnie inne substancje…
Może to być polimerowy robak, najdłuższa polimerowa nitka lub kawior z kuchni molekularnej, powstały dzięki sferyfikacji.
Tajemnicze słowo „sferyfikacja” to proces, dzięki któremu powstają małe kuleczki z cienką otoczką i płynem w środku. Słowo to zostało wymyślone na potrzeby kucharzy, którzy w kuchni łączą naukę z gotowaniem. Proces ten jest bardzo popularny w kuchni molekularnej.
Jak Wam się podobał eksperyment?
Zestaw FUN blob od Funiversity Sp.z o.o. znajdziecie TUTAJ.
Zawsze urządzaliśmy sobie podobne zabawy, kiedy córka chorowała i siedziałyśmy w domu. W tym roku była zdrowa, więc trochę o nich zapomniałam. Czas nadrobić!
Bardzo się podoba, a pewnie najlepiej małym chemikom 😉 Fajne kolory
Świetny pomysł na zabawę, szczególnie w brzydkie zimowe wieczory. Bardzo kreatywny i wciągający.
Czy dobrze rozumiem, że dzieci mogą potem zjeść takiego robaka??
Nie, to nie jest do jedzenia.