Zabawa polimerami

Wiecie, co to są polimery? Znacie proces sferyfikacji używany w kuchni molekularnej?

Zapraszamy Was dziś na eksperymentowanie z FUN blobem! 🙂

FUN blob to gotowy zestaw do wykonania bardzo ciekawego eksperymentu w warunkach domowych.

Co zawiera zestaw?

W pudełku znajdziecie:

– alginian sodu 2 g,

– mleczan wapnia 3 g,

– małą strzykawkę,

– barwnik spożywczy,

– 2 drewniane patyczki,

– szczegółową instrukcję wykonania eksperymentu i bardzo ciekawe informacje na temat zachodzących w eksperymencie zjawisk.

Elementy zestawu są w pełni bezpieczne dla dzieci. Postępujemy zgodnie ze wskazówkami zawartymi w instrukcji.

Do wykonania eksperymentu potrzebne będą: miseczka o pojemności około 250 ml oraz szklanka. Wybierzcie przezroczyste naczynia – zobaczycie dokładniej zachodzące reakcje.

A więc zaczynamy!

Wlewamy do miseczki 150-200 ml wody w temperaturze pokojowej.

Wsypujemy mleczan wapnia i dokładnie mieszamy.

Następnie do dużej probówki dołączonej do zestawu wlewamy około 150 ml wody również w temperaturze pokojowej. Wrzucamy pastylkę z barwnikiem i czekamy, aż się rozpuści.

Dodajemy alginian sodu, zakręcamy probówkę i dokładnie nią wstrząsamy.

Teraz czekamy 30-60 minut, żeby alginian lepiej się rozpuścił. Co jakiś czas wstrząsamy probówką.

Przelewamy powstałą mieszankę do szklanki.

Powstałą miksturę nabieramy do strzykawki.

Wstrzykujemy ją do wcześniej przygotowanego roztworu mleczanu wapnia.

To, w jaki sposób wstrzykujemy mieszankę do roztworu ma bardzo duże znaczenie w eksperymencie. Otrzymamy wówczas zupełnie inne substancje…

Może to być polimerowy robak, najdłuższa polimerowa nitka lub kawior z kuchni molekularnej, powstały dzięki sferyfikacji.

Tajemnicze słowo “sferyfikacja” to proces, dzięki któremu powstają małe kuleczki z cienką otoczką i płynem w środku. Słowo to zostało wymyślone na potrzeby kucharzy, którzy w kuchni łączą naukę z gotowaniem. Proces ten jest bardzo popularny w kuchni molekularnej.

Jak Wam się podobał eksperyment?

Zestaw FUN blob od Funiversity Sp.z  o.o. znajdziecie TUTAJ.

 

3 thoughts on “Zabawa polimerami

  1. Zawsze urządzaliśmy sobie podobne zabawy, kiedy córka chorowała i siedziałyśmy w domu. W tym roku była zdrowa, więc trochę o nich zapomniałam. Czas nadrobić!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *